Ποια τρόφιμα ανήκουν στην ομάδα των λαχανικών;
-
- Όλα τα ωμά λαχανικά, π.χ., μαρούλι, λάχανο, καρότο, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, κ.ά.
- Όλα τα μαγειρεμένα λαχανικά, π.χ., μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, χόρτα, παντζάρια κ.ά.
- Δεν περιλαμβάνεται η πατάτα και οι ποικιλίες της.
Πόσες μερίδες λαχανικών συστήνεται να τρώνε τα παιδιά και οι έφηβοι;
| Ηλικία παιδιού | ||||
| 1 έως 2 ετών | 2 έως 3 ετών | 4 έως 8 ετών | 9 έως 13 ετών | 14 έως 18 ετών |
| 1 μερίδα την ημέρα | 1 μερίδα την ημέρα | 1 – 2 μερίδες την ημέρα | 2 – 3 μερίδες την ημέρα | 3 – 4 μερίδες την ημέρα |
Πόσο είναι 1 μερίδα λαχανικών;
-
- 1 μερίδα είναι με περίπου 150-200 γραμμάρια ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά.
Παραδείγματα μερίδας είναι:
-
- 1 φλιτζάνι των 240 ml μαγειρεμένα ή ψιλοκομμένα ωμά λαχανικά
- 2 φλιτζάνια των 240 ml ωμά πράσινα φυλλώδη λαχανικά, π.χ., μαρούλι, ρόκα κ.ά.
- 2 μέτρια καρότα
- 1 μέτριο αγγούρι
- 1 μεγάλη ντομάτα ή 1 φλιτζάνι των 240 ml τριμμένη ντομάτα
Πρακτικές συμβουλές
-
- Προσπαθούμε να προσφέρουμε στα παιδιά ποικιλία λαχανικών καθημερινά.
- Προσπαθούμε να καταναλώνουν τα παιδιά λαχανικά διαφόρων χρωμάτων.
- Προτιμάμε εποχικά λαχανικά από τον τόπο μας.
